【半年使用心得】Flair 58 Espresso 評測分享 - 咖啡器材推薦 - Coffee Stage 咖啡舞台

【半年使用心得】Flair 58 Espresso 評測分享 - 咖啡器材推薦

分享極具高水準及可玩性的義式拉霸機,即使對濃縮咖啡不熟悉,在家亦能沖出好Espresso。

為什麼會入手Flair 58 Espresso Machine拉霸咖啡機?

Flair 58 espresso machine
Flair 58 Espresso Machine外觀

我諗對於我自己嚟講,要製作一杯咖啡,相對電動嘅Espresso、Nespresso機、可以極短時間有一杯風味穩定,有埋打奶功能,有埋自動出水、控熱、加減壓、清洗方便,一切都可以交俾"機器"幫你決定嘅電動ESP機,我會寧願選擇一部全機械操作,拉霸嘅過程仲可能會好痛苦,慢少少水溫會下降,仲要手動加水,有好多唔穩定因素,每次結果不再穩定。

Flair 58 espresso machine
Flair 58 拉霸時情況

要嘅,可能只係簡簡單單嘅儀式感,或者係親手製作一杯ESP嘅感覺,別無其他。

但相對上,每次製作一杯濃縮咖啡,我會多咗一份喜悅、期待、過程、仲有係...追求...希望知道下一次有咩方法可以盡善盡美。

Flair 58 espresso machine
能夠順利輕易製作一杯好的濃縮咖啡
質感與傳統萬元義式咖啡機差異不會太大距離

Flair 58充滿了可玩性

睇到呢到嘅朋友,可能會覺得誇張咗,但以上真心係我呢半年嚟嘅經驗,家中前數個月同時買了一部Lelit mara x V2,相對上算是偏向少少機械感,但可惜可玩性變化我還是覺得比較少,有人亦可能會問,佢有得改變壓喎?仲唔夠咩?
夠,但我覺得Flair 58可以更好。
Flair 58水箱我可以裝奶、凍檸茶、湯,任何液體,粉餅位可放美祿、加兩塊橙皮落去添,對,其他電動ESP機都可以加,但事後清洗呢?如果今早做完,晚上呢我想飲一杯濃縮咖啡呢?相信大部份傳統意式咖啡機都應該會入廠維修,但Flair 58卻可清洗後(1小時左右),捲土重來,因全機械設計,及容易清洗(正常情況下5分鐘都不用),可以非常地滿足我意外的奇怪,我甚至不用擔心加熱器、ESP出水位、內置鍋爐會選壞,等而損失了一部好機器。

Flair 58全金屬機身
Flair 58 espresso machine
拉霸手柄是像膠與木材混合
Flair 58 espresso machine
設有壓力錶,讓使用者清楚拉霸時情況
上方設有金屬注水箱

當然,你問我傳統出來質素會更好,亦有打奶,而且使用時更方便!無可否認,是!但入場最少都$7000up,而且未計算老化替換(Flair因機械設計,我個人覺得最少可玩數年以上...而且有單獨零件全可自行簡單替換)我想在入坑時,將會是近年一大會思考的位置,我覺得,一半價錢,做到ESP 8-9功成能,我更傾向前者。

Flair 58 espresso machine
Flair 58 整體拉霸前外觀

Flair 58帶給我半年的使用體驗

Flair 58可輕鬆加壓至9Bar, 可做到傳統萬元濃縮咖啡機質素(個人覺得)而且該咖啡器材亦設有預熱器,大約3-5分鐘就可以準備好(不過預熱器版本要額外加錢,數百港幣左右)不用擔心注水後,面對金屬水箱吸熱/散熱,面對溫度流失,比起Flair Pro2/ Neo 要注水預熱,方便超多!

還未施加壓力前情況
Flair 58 espresso machine
紅色區域是官方建議Espresso拉霸時的壓力

拒絕繁複清洗程序

另一方面大部份拉霸式濃縮咖啡機,在準備製作一杯濃縮咖啡時都很麻煩,如要組裝水箱位置、抽拉式/加壓式手把,而且當加壓製作ESP後,都會面對一個問題,就是需要拆機清洗,在先前使用Flair Neo/Pro 2我發現真的超煩!而且組裝時會因咖材按壓到手部超痛!所以Neo多數變擺設....而且感覺與傳統ESP咖啡機相比,使用體驗就像玩具,但Flair 58大幅改善此體驗,清洗時亦只需往水箱簡單注水後,紙巾清潔則可,58mm咖啡手柄則可與平常傳統咖啡機一樣清潔,並且能共通使用,我每次事後清潔都只是5分鐘內事情,在早上上班都可以輕鬆享受。

Acaia電子磅
家中早上,可輕易製作Espresso
Niche zero磨豆機
電磨選擇Niche Zero陪伴Flair 58,整體不到萬元港幣即可入手
Niche Zero磨豆機
Niche Zero上方磨豆機研磨時設有保護蓋
Flair 58 espresso machine
隨Flair 58機身都有附送布粉器,當然可以選擇自行升級
Flair 58 espresso machine
圖中的產品並不是機身附送
Flair 58 espresso machine
一個好的布粉工具,可讓製作Espresso風味更穩定
Flair 58 espresso machine
機身都有附送一個58mm填壓器
Flair 58 espresso machine
Flair 58設有分水片,防止水箱注水時,會把粉層打散影響風味

拉霸式無痛入場

其他分享是,大部份ESP機,都有變壓功能,但以我認知,入場費用$10000-12000以上走不了,但Flair 58可因應你施加力度改變製作時壓力(當然一分錢一分貨,製時拉霸式過程是辛苦(即係將支桿幅上而下拉落嚟)不過換來卻是另一份更珍貴的風味,我覺得OK。

除了不能打奶外和沒有內置大水箱、去水水箱外,其他分別與ESP機不大。

Flair 58 espresso machine
質感QC不錯的,家中裝飾品都是一個好提議

Flair 58的使用壞處

讚咗咁多,係時候數佢壞處,我首先想講嘅係!好大塵!好吸塵!如果有看照片的大家,會發現很多多多塵對不?我想說,拍照事前我已經清潔了數次...但還是吸塵...機身水箱對外有像膠位置,個人覺得可參加過往的日本節目 - 矛盾大對決(永遠清不掉所有塵的機器vs能清潔所有塵的機器),如果是強逼症患者,絕對是惡夢...每次製作後都要替他套上膠袋防塵...

Flair 58 espresso machine
最遺憾機身塑料位置,日常吸塵機會太大

無視說明書組裝後變遺憾美

另一點是,同樣像膠位置,因發熱組件及水箱在那邊,如果想把整機解體,就必須轉動整個組件,但問題是...當組裝後我發現很難再解體,之後因發熱線與供電位置,在水箱的像膠金屬位置裡面,但像膠又是可以轉動...結果當轉動外面像膠,就會扯斷水箱金屬預熱位置的線材(因為我就是這樣...最後預熱位置再用不了《我估計》),所以就...當買固來後,沒有完全看說明書的我,就結果不知情下弄壞了一部份,又有預熱變沒預熱,最後都是要變回加熱水預熱....一定要小心,不要轉動!安裝後就不要再轉動水箱外像膠圈了...

Flair 58 espresso machine
加上分水器後的手柄圖片

Flair 58使用體驗總結

除了以上壞處外,暫時半年使用感受體驗非常良好,整體是一部非常滿意的手動濃縮咖啡機,你可想像是傳統菲林相機帶來的儀式感及可玩性,數碼相機(電動濃縮咖啡機)會有他的好處,兩者同樣能夠真正製作好照片(濃縮咖啡),但過程方向不一樣,追求的東西大不相同,就看看個人喜好是什麼了。

Flair 58 espresso machine
完成!不到10分鐘一杯濃縮咖啡輕易完成!

有關Flair 58 官方介紹影片:

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